残暑厳しい8月最後の土曜日(8/26)に、茶衆・聚主催の『月餅のあるティータイム』が無事に終了しました。
午前中は広式(広東式)の月餅作り。
茶衆・聚のお仲間でもある小川悦子さんを講師に、伍仁百果月餅と呼ばれるナッツとフルーツ餡の月餅を、皮から餡から手作りです。
午後からは、当日においしくなるように小川さんが作って寝かせておいてくださった伍仁百果月餅に加えて、緑茶板栗月餅、広式豆沙核桃月餅を茶菓にご用意。
ウェルカムティーの冷茶(安渓包種茶)と、六安爪片、鳳凰単叢・蜜蘭香で至福のティータイムです。
お暑い中をお越しくださった皆様、ありがとうございました。
