先日、引っ越しをする友人が、ずっとリビングに飾っていた百味箪笥をくれるというので、ゴキゲンででかけてまいりました。
一緒に中国茶を飲みながら話すうちに、彼女が「いい中国茶の茶殻で焼き芋🍠を作ると、おいしいらしい」というので、ちょっと試してみようかと。
折から、今週末は今年最後のクラフト茶会。
お茶会の練習がてら、当日いれる予定のお茶の茶殻で、2回にわたって焼き芋🍠作りに挑戦しました👍
まず、阿里山の冬茶。とにかく香りのいいお茶だったので、焼き芋🍠はどんなものかと。
次は、鳳凰単叢の鴨屎香。焙煎のバランスがいいお茶なので、焼き芋🍠とは好相性か❗
茶殻焼き芋🍠は、作り方も自己流です。
ペーパータオルなどで水気を切った茶殻と好みで選んだシルクスイーツを、アルミホイルで包んでオーブントースターで焼くだけ。
サツマイモの大きさにもよりますが、200度で30分も焼けば、いい感じ✨
阿里山の方は、フローラルな香りでフェミニンな仕上がり。
アイスクリームでもあわせたら女子に好適なスイーツになりそう。
ベイクドなテイストを期待した鳳凰単叢の方は、やはり万人受けするリッチな焼き芋🍠に。
どっちもおいしいけれど、鳳凰単叢の方は、もっとホクホクした品種のサツマイモでもよかったかな。
問題は、芋🍠選びか❗と思ったわけです👍
