１月のクラフト茶会のお題は『雪』❄️ということで、雪の名前が入ったお茶を探していたところ、お茶名人の段澤琳さんがおすすめの『雪峰高山茶 雲霧』を試飲させてくれました👍
雪峰って、茶園の名前でした。
福建省の茶園で台湾茶式に製茶したというお茶。
台湾式の製茶って、何って感じ？
要するに、福建省の銘茶である安渓鉄観音より、ちょっと発酵度を高めた製茶スタイルのこと。
中発酵の凍頂烏龍茶に近い感じでしょうか。
いずれにしても、香りが華やかで甘いお❗
青さの代わりにパッションがある感じ❗❗
高温でいれると、余韻がスッキリでCOOL❗❗❗
こんなお茶🫖うまくいれられるといいなぁ～と思いつつ、１月のクラフト茶会でお出しするお茶は『雪峰高山茶 雲霧』に決めました。
お土産もこのお茶。
くまだまりさんが、またオシャレな茶袋を用意してくれております👍
1/27のクラフト茶会、まだ多少の余裕がありますので、お時間があれば遊びにきてください💖
